主要食材 🥩
豆腐猪肉大葱洋葱辣椒酱大酱辣椒粉酱油蒜末
Ttukdak Hyung 的司机餐厅炖豆腐
豆腐、猪肉用辣味辣椒调料炖煮，辛辣完成的司机食堂炖豆腐
🙋 推荐给
- ⭐ 想准备像司机食堂炖豆腐一样直接上桌的小菜的人
- ⭐ 喜欢豆腐和猪肉组合的人
- ⭐ 想稳定做出调味深入内部的蒸炖菜肴的人
所需食材 🛒2人份
- 豆腐 2块
- 盐 1/2勺
- 食用油 1勺
- 大葱 1~2根
- 猪肉 2杯
- 胡椒 1/2勺
- 酱油 3勺
- 辣椒酱 2勺
- 大酱 1勺
- 辣椒粉 2勺
- 白糖 2勺
- 料酒 3勺
- 蒜末 1勺
- 洋葱 1个
- 芝麻 1勺
- 水 1杯
食谱 🍳
- 将豆腐切成1~1.5厘米厚的片，擦干水分，用盐腌制底味。
- 锅中放入食用油和大葱，慢慢炒出葱油。
- 加入猪肉和胡椒炒熟，然后在锅的一边稍微煮一下酱油，再混合均匀。
- 加入辣椒粉、白糖、辣椒酱、大酱、料酒，用小火翻炒出酱香。
- 加入蒜末和水搅匀酱料，放入豆腐（不要重叠）。
- 放上切丝的洋葱，盖上锅盖炖20分钟，最后撒上大葱和芝麻即可。
- 将豆腐切成厚片并腌制底味。
- 用葱油炒猪肉和酱油。
- 翻炒辣椒酱等调料后加水。
- 放入豆腐和洋葱，炖20分钟。
烹饪提示 💡
- 翻动时用酱料浇淋豆腐，避免豆腐破碎。
- 将豆腐和肉酱放在米饭上拌着吃很美味。
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