This Man's Cook 的西葫芦黄豆豆腐炖菜
一道浓郁且风味深厚的黄豆豆腐炖菜，加入大量西葫芦，以韩式辣椒酱和大酱调味慢炖至浓稠，是绝佳的米饭增味配菜。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 加入少量大酱可中和黄豆豆腐的天然腥味，同时提升汤汁的层次感与浓郁度。
- 由于黄豆豆腐会持续释放水分，因此初始加水量不宜过多。
推荐给
- 希望获得比普通黄豆豆腐炖菜更浓郁、更深厚汤头，用于拌饭的人群。
- 希望美味地消耗掉大量剩余西葫芦的人群。
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