This Man's Cook 香辣小葱豆腐炒

一道咸鲜微甜、香辣浓郁的配菜,将豆腐切块后用紫苏油煎至金黄,再与小米椒一同慢炖于浓稠酱汁中,口感层次丰富,是搭配米饭的绝佳选择。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 在小米椒两端切小口有助于酱汁渗透,避免烹饪过程中过于干涩。
  • 将紫苏油与植物油按1:1比例混合,可有效防止紫苏油因高温而冒烟。
  • 建议将酱汁慢炖至浓稠且有粘性,这样与米饭拌食风味更佳。

推荐给

  • 想要制作一道比普通豆腐汤更富风味、香气四溢的配菜者。
  • 渴望咸香浓郁、浓稠酱汁拌饭的人群。
  • 喜爱酥脆香辣小米椒与软嫩咸鲜豆腐完美结合的食客。

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