白种元 刨切五花肉炒锅

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 如果没有刨切五花肉，可以用前腿肉或后腿肉切片代替。
• 葱丝酱汁中醋要放足，酸味才能凸显，清爽地去除肉的油腻。
• 葱丝和卷心菜按2:1比例混合使用，蔬菜不易变软，能长时间保持爽脆口感。
• 炒肉时，酱油酱汁不要完全收干，保留浅浅一层时再放葱丝，这样蔬菜能一起蒸得柔软。

推荐给 🙋

• ⭐想在家简单享受专业店风格的刨切五花肉炒锅的人。
• ⭐寻找兼具辣、酸、甜、咸味的绝佳下酒菜或下饭菜的人。
• ⭐想用不同于烧烤的方式品尝刨切五花肉的特色料理的人。