This Man's Cook 5分钟芥菜泡菜

1. 用流动水彻底冲洗芥菜，去除杂质和残留农药，然后沥干水分，并用筛网或布完全擦干。
2. 将4根葱的根部剪去，切成细末。
3. 将红辣椒对半切开，去掉籽，再细细剁碎。
4. 将处理好的葱末和剁碎的红辣椒放入搅拌碗中，依次加入蒜末（1/2汤匙）、酱油（3汤匙）、辣椒粉（1茶匙）、芝麻油（1汤匙）和白芝麻（1汤匙），每加一种材料都充分搅拌均匀，制成均匀的调味酱。
5. 取一片干燥的芥菜叶平铺在大盘子上。
6. 舀约1/4汤匙调味酱放在叶中央，用勺背将其薄而均匀地涂抹开。
7. 盖上另一片新鲜的芥菜叶，重复上述步骤，逐片叠加直至所有叶子用完。

烹饪提示 💡

• 如果芥菜仍有过多水分，调味酱会稀释且容易变质。务必确保清洗后完全干燥。
• 若需大量制作长期冷藏保存，请按芥菜量同比增加调味料比例。
• 虽然刚做好时已十分美味，但让成品在密封容器中冷藏约一小时，可使味道融合更佳，口感更为柔和。

推荐给 🙋

• ⭐想要一道无需复杂步骤、无需加热、5分钟内即可完成的简易配菜的人。
• ⭐喜爱芥菜清新香气与爽脆口感的人。
• ⭐寻找轻盈满足感的米饭伴侣，尤其适合食欲不振的日子享用。