详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份130g 紫苏叶少许 韩国大葱1 大勺 Jin-ganjang（韩式万能酱油）1 大勺 醋1 大勺 水1 大勺 糖1/2 小勺 韩式辣椒粉1/2 小勺 蒜末1/2 小勺 Miwon（韩式味精）1/2 小勺 芝麻油食谱 🍳将 Jin-ganjang、醋、水、糖、韩式辣椒粉、蒜末、Miwon 和芝麻油搅拌 1 分钟，制成调味酱。将紫苏叶洗净，抖掉多余水分，切成适口大小。将韩国大葱切成细丝。将紫苏叶和韩国大葱放入大碗中，倒入调味酱。从底部向上轻轻翻拌，不要按压叶子。用酱油、醋、糖、蒜、Miwon、芝麻油等制作调味酱。将紫苏叶和葱丝放入碗中，倒入调味酱。轻轻翻拌，提起而非按压，以免叶子变蔫。烹饪提示 💡用手用力按压会使紫苏叶变蔫并释放出生青草味，所以要像蓬松一样轻轻翻拌，以保持良好口感。调味酱混合后静置片刻，让味道自然融合，避免调味料味道突兀。推荐给 🙋⭐寻找清爽酸甜蔬菜沙拉搭配五花肉或烤肉的人。⭐想要制作保留紫苏叶脆爽口感和香气的小菜的人。
