This Man's Cook 的干鳀鱼炒菜
一道咸鲜风味的配菜，选用适合煮汤的大号干鳀鱼，经蒜油爆香后与辣味青椒及甜咸酱汁一同翻炒，带来浓郁的鲜味体验。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 不要过度炒制或让鳀鱼过干，否则冷却后容易变硬或焦糊；酱汁收浓后应立即关火。
- 为获得鲜明的辣味、辛香与咸鲜风味，切勿省略青辣椒——它是这道菜风味的关键。
推荐给
- 想要品尝辣味浓郁且层次丰富的干鳀鱼炒菜的人。
- 希望将剩余的大号干鳀鱼做成独特美味配菜的人。
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