This Man's Cook 干煎鳀鱼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 大号鳀鱼的中央硬骨必须完全剔除，以确保入口顺滑，避免口腔被刺伤。
• 切勿过度烹煮——高温久炒会使鳀鱼变硬，酱汁也易焦糊。当酱汁变得浓稠光亮时即应停止加热。
• 务必加入青辣椒，可有效中和鳀鱼的腥味，带来清爽宜人的微辣余韵。