This Man's Cook 的西葫芦炖菜

烹饪提示 💡

• 提前用紫苏油炒韩式辣椒酱和大酱，可去除其常见厚重感，并加深汤底的鲜味。
• 若无鱼露，可用2汤匙金枪鱼酱或1汤匙生抽替代。
• 土豆切片略小于西葫芦，确保在烹饪时间内均匀熟透。

推荐给 🙋

• ⭐希望获得清爽轻盈汤底且不加猪肉的人群。
• ⭐想美味地消耗剩余西葫芦和蔬菜的人。
• ⭐想要韩式辣椒酱炖菜但又不喜欢传统厚重感，追求清新辛辣口感者。