详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份鸡腿肉 250g洋葱 1/2个橙汁 200ml黄油 2小块蜂蜜 1茶匙橄榄油 少许盐 少许胡椒 少许百里香 适量辣椒粉 少许（可用孜然按口味代替）食谱 🍳把鸡腿肉摊开，用盐和胡椒调味，再按口味撒上辣椒粉。锅中倒入少许橄榄油，将鸡肉鸡皮朝下用小火放入，用压具压住，用中火煎至酥脆。将1/2个洋葱切碎。鸡皮煎脆后翻面，再煎约1分钟后暂时取出。利用锅中剩下的鸡油加入洋葱，刮起锅底的焦香部分，炒至透明。把鸡肉和盘中的肉汁倒回洋葱上，倒入200ml橙汁。盖上盖子，用小火煮3分钟，然后把鸡肉暂时取出。将洋葱用筛网过滤只取汤汁，再把汤汁倒回锅中收浓。加入2小块黄油和1茶匙蜂蜜搅拌均匀，做成酱汁。把鸡肉放入酱汁中略煮后装盘，浇上酱汁，再按口味放上百里香。将鸡腿肉鸡皮朝下摊开，用盐和胡椒调味。把鸡肉和盘中的肉汁倒回洋葱上，倒入200ml橙汁。把鸡肉放入酱汁中略煮后装盘，浇上酱汁，再按口味放上百里香。烹饪提示 💡煎鸡皮时压住鸡肉，使其均匀贴合锅面，煎得更酥脆。把剩下的鸡油和焦香部分与洋葱一起炒，可以提升酱汁的风味。可以再加少许百里香等香草来增添香气。推荐给 🙋⭐想自己做橙汁酱烤鸡的人。⭐想在家用经过验证的分量做菜的人。
