详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份2块去骨去皮鸡胸肉（约1磅）2茶匙酱油（用于腌制鸡肉）2茶匙绍兴酒（用于腌制鸡肉）2茶匙玉米淀粉1/2茶匙小苏打1/8茶匙黑胡椒1汤匙海鲜酱（用于橙味酱汁）1汤匙蒜蓉辣椒酱（用于橙味酱汁）1汤匙白糖（用于橙味酱汁）2茶匙酱油（用于橙味酱汁）1个橙子现榨的橙汁2瓣大蒜与大蒜等量的生姜2根小葱3汤匙耐高温食用油少许烤过的整粒芝麻食谱 🍳将鸡胸肉切成1/4英寸厚的薄片。在切好的鸡胸肉中加入调味用酱油、绍兴酒、玉米淀粉、小苏打和黑胡椒，用手抓拌均匀，使其裹匀入味。另取一个碗，放入海鲜酱、蒜蓉辣椒酱、白糖、酱汁用酱油和1个橙子的橙汁，搅拌均匀至白糖溶解，调成酱汁。将大蒜粗粗切碎，生姜切丝，小葱切成薄片，准备好。炒锅中倒入食用油，用大火加热，加入大蒜和生姜，翻炒约30秒，炒出香味。加入腌好的鸡肉，与大蒜、生姜一起翻炒，然后均匀铺满锅底。一面煎约2分钟至金黄，翻面再煎另一面约2分钟，煎至约3/4熟。倒入调好的橙味酱汁，频繁翻炒约2分钟，至酱汁变浓稠，均匀裹住鸡肉，且鸡肉完全熟透。离火，拌入切好的小葱，盛盘，最后撒上小葱和烤过的整粒芝麻完成。将鸡胸肉切成薄片并调味，另将橙味酱汁调好备用。将大蒜和生姜炒出香味，再将鸡肉煎至金黄。倒入酱汁，收至浓稠亮泽，撒上小葱和整粒芝麻。烹饪提示 💡将鸡肉均匀铺满锅底，两面煎至金黄后再加入酱汁。将酱汁搅拌至白糖溶解，这样才能均匀裹住食材。最后加入小葱和烤过的整粒芝麻，增添香气并做装饰。推荐给 🙋⭐想不油炸、清爽享用鸡肉料理的人。⭐想在家制作色泽明亮的橙汁味鸡肉的人。
