Sung Si-kyung 辣酱生拌牛肉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 拌生拌牛肉时，若肉温升高会降低新鲜度，请使用筷子或戴塑料手套，尽可能快速拌匀。
• 炙烤表面时，用大火快速只烤外部，内部不熟，这样外部焦香，内部保持嚼劲。
• 葱丝调味料中加入极少量发酵鳀鱼酱，能加深鲜味，进一步提升辣酱生拌牛肉的风味。

推荐给 🙋

• ⭐想尝试比普通芝麻油生拌牛肉更香辣浓郁风味的人。
• ⭐想用喷枪制作视觉惊艳、烟熏香气扑鼻的宴客菜的人。
• ⭐喜欢调味葱丝与生拌牛肉清爽辣味和谐搭配的人。