详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份牛后腿肉 80克辣椒酱 1茶匙辣椒粉 1/2茶匙蒜末 1/2茶匙寡糖浆（低聚糖） 1茶匙芝麻油 1/2茶匙蛋黄 1个韩国大葱，少许食谱 🍳将牛肉逆纹切成薄片。将韩国大葱或青阳辣椒切碎，用作装饰。在碗中放入牛肉、辣椒酱、辣椒粉、蒜末、寡糖浆和芝麻油。用手轻轻拌匀，使调味料均匀裹在肉上。将生拌牛肉堆高摆盘，中间放上蛋黄，撒上切碎的韩国大葱即可。在切好的牛肉中加入辣椒酱、辣椒粉、蒜末、寡糖浆和芝麻油。用手充分拌匀，使调味料均匀裹在肉上。将生拌牛肉装盘，中间放上蛋黄即可享用。烹饪提示 💡使用寡糖浆或淀粉糖浆代替白糖，可使辣椒酱调味料更好地附着，并呈现光泽。蛋黄不要戳破，整颗放上，食用前再戳破拌匀。推荐给 🙋⭐喜欢辛辣粘稠的辣酱生拌牛肉、能刺激食欲的人。⭐想品尝搭配蛋黄的嫩滑浓郁生拌牛肉的人。
