李元一 香菜牛肉拌辣酱刀削面

将切碎的杏鲍菇炒至酥脆,呈现出类似肉质的口感,搭配浓郁芝麻香的陈年泡菜,制成高级拌刀削面。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 制作辣酱时可加入香菇或杏鲍菇混合使用,使香气与鲜味更浓郁。
  • 刀削面必须彻底去除淀粉,并用冷水充分冷却,才能与牛肉及新鲜蔬菜完美融合。

推荐给

  • 想了解无需肉类也能做出浓郁肉感的独家自制辣酱秘方的人。
  • 希望为家人朋友呈现清爽弹牙的高级面食体验的人。

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