Sung Si-kyung 辣味杂菜盖饭

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 如果使用厚皮甜椒代替韩国甜椒，会出水过多，使菜肴变得湿软，因此最好使用口感爽脆的韩国甜椒。
• 炒前用淀粉和蛋清给猪肉上浆，有助于锁住肉汁，使肉质出奇地嫩滑。
• 全程保持大火并快速翻炒，防止蔬菜出水，这是中式爆炒的关键。

推荐给 🙋

• ⭐想吃香辣可口的中式盖饭的人。
• ⭐想在家重现中餐馆里辣味杂菜那种嫩滑肉质感的人。
• ⭐喜欢爽脆蔬菜和Q弹粉条搭配的人。