详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份南瓜 1个红薯 1个洋葱 1/2个大葱 1根青辣椒 1/2个红辣椒 1/2个芝麻油 1勺（炒制用）+ 6勺（酱汁用）味盐 适量牛油果油 2~3勺鲭鱼 1条生抽 4勺糖 2勺山葵 1勺法式干酪粉 适量食谱 🍳将南瓜和红薯用旋转刨刀或手工切成约1毫米厚、细长的面条状备用。洋葱和大葱切成细丝，青辣椒和红辣椒也切碎备用。锅中加入1勺芝麻油，放入一半红薯面和全部南瓜面，用味盐调味后轻轻翻炒，炒好后晾凉。另起锅，倒入牛油果油，将划了刀口的鲭鱼从鱼皮侧开始摆放，不压紧，两面煎至金黄酥脆。将6勺芝麻油、4勺生抽、2勺糖、1勺山葵放入碗中，搅拌均匀，注意不要让山葵结块，制成特调酱汁。将晾凉的炒蔬菜面、剩余的生红薯面、切好的洋葱丝、大葱段和辣椒碎放入碗中，倒入酱汁拌匀。将拌好的蔬菜面连同酱汁盛入碗中，铺平后将烤好的鲭鱼轻轻掰开铺在上面，最后撒上预留的葱丝、红辣椒和法式干酪粉即可完成。将南瓜和红薯切成细长的面条状。用芝麻油炒一部分面条，加味盐调味后炒熟并晾凉。用牛油果油将划过刀口的鲭鱼两面煎至酥脆。将芝麻油、生抽、糖和山葵混合制成酱汁。将蔬菜面和蔬菜与酱汁拌匀，装盘后放上烤鲭鱼和配料即完成。烹饪提示 💡红薯面建议一半炒熟一半生吃，以同时享受炒制后的香甜与生食时的清脆口感。拌山葵酱汁时需用手仔细揉散山葵块，避免食用时辣味过于集中。鲭鱼本身油脂丰富，从鱼皮侧划刀后再煎，可使表皮更酥脆且香气更浓郁。推荐给 🙋⭐希望在不担心碳水摄入的情况下享用新鲜健康的面食者。⭐想尝试咸鲜鱼类烧烤与芝麻拌面独特融合风味的人。
