Striker Chef 的猪里脊肉凉拌

烹饪提示 💡

• 若肉块仍过热时立即与蔬菜拌合，蔬菜会迅速失去脆感，因此务必待肉块微温后再拌，才能保持清脆口感。
• 猪里脊肉必须在强火下快速煎制，逼出油脂，才能充分激发其特有的酥韧口感。
• 根据个人喜好，可额外加入弹牙的鲱鱼籽或爽脆的罗马生菜，增添更丰富的层次感。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢麻辣酸甜、带有辛香风味的凉拌菜，想搭配清爽的晚餐小食的人。
• ⭐对传统的烤五花肉或猪里脊肉感到厌倦，希望尝试新颖融合风味肉类料理的人。