Ttukdak Hyung 的味噌猪颈肉炖煮

烹饪提示 💡

• 猪颈肉由于部位特性，煎烤时油会强烈飞溅，可能造成烫伤，因此放入肉后应立即盖上平底锅盖以确保安全。
• 如果国产新鲜猪颈肉价格昂贵，也可以使用相对便宜的进口冷冻猪颈肉，因为经过煎烤和味噌炖煮，同样能去除腥味，做出浓郁的风味。
• 最后在捞出肉后的炖煮酱汁中稍微加入食醋和柠檬汁，可以去除味噌的厚重和涩味，增添精致的酸味。

推荐给 🙋

• ⭐想要品尝不同于普通烤肉或白灼猪肉，而是充满香浓、甜咸风味的特色肉类料理的人。
• ⭐想要将油润的猪颈肉炖煮与脆爽清香的新鲜水芹、香辣炒泡菜的三合一组合，从头到尾享受，毫无油腻感的人。