详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份300g 猪颈肉1/8 颗卷心菜少许腌姜1 大匙万能酱油（或普通酱油）1.5 大匙蒜末1 大匙味醂0.5 大匙蚝油1 大匙淀粉糖浆2 大匙水2 大匙蛋黄酱0.5 大匙大酱1 大匙低聚糖浆（oligodang）0.5 小匙芝麻油少许熟白芝麻食谱 🍳在一个碗中，混合1大匙万能酱油、1大匙蒜末、1大匙味醂、0.5大匙蚝油、1大匙淀粉糖浆和少许水，制成酱油调味汁。在另一个碗中，混合2大匙蛋黄酱、0.5大匙大酱、0.5大匙蒜末、1大匙低聚糖浆（oligodang）、少许芝麻油和熟白芝麻，制成大酱蛋黄酱酱。将猪颈肉放入平底锅，加入准备好的酱油调味汁。小火煮至酱汁略微收干。将切丝的卷心菜摆放在盘中。将煮好的猪颈肉放在卷心菜上。淋上大酱蛋黄酱酱，搭配腌姜食用。分别混合计量好的材料，制成酱油调味汁和大酱蛋黄酱酱。将猪颈肉和酱油调味汁放入平底锅，小火煮至肉裹上酱汁。将肉放在卷心菜上，然后加入大酱蛋黄酱酱和腌姜完成。烹饪提示 💡由于肉裹有调味汁，容易烧焦，因此从头到尾都要用小火慢慢炖煮。如果没有万能酱油，可以用普通Jin-ganjang或酿造酱油代替。推荐给 🙋⭐想要尝试不同于普通烤五花肉或猪颈肉的猪肉菜肴的人。⭐喜欢脆卷心菜和咸香肉类菜肴搭配的人。
