主要食材 🥩
牛肋条香菜平菇小葱整蒜大葱洋葱青辣椒青柠酱油糖辣椒粉芝麻香油盐
Striker Chef 的牛肋条香菜炒菜
将清香的香菜与脆嫩的平菇搭配，加入酸甜可口的特制青柠酱油汁，制成的一道风味十足的菜肴
🙋 推荐给
- ⭐ 想品尝清香香菜与香浓牛肋条完美搭配的人
- ⭐ 希望在家快速做出高级感下酒菜的人
所需食材 🛒2人份
- 牛肋条 200克
- 香菜 1把
- 平菇 1袋
- 小葱 3根
- 整蒜 5瓣
- 大葱 1/2根
- 洋葱 1/4个
- 青辣椒 1个
- 青柠 1个
- 酱油 3大勺
- 糖 1大勺
- 辣椒粉 1大勺
- 芝麻 1大勺
- 香油 1/2大勺
- 盐 少许
食谱 🍳
- 整蒜切片，小葱和香菜切成5~10厘米的大段，平菇去掉根部后撕成小块备用。
- 为制作酱汁，将大葱、洋葱和青辣椒切碎放入碗中，加入酱油、糖、辣椒粉、磨碎的芝麻、青柠汁和香油，搅拌均匀制成特制青柠酱油汁。
- 锅中放少许油，先将蒜片炒香，再放入牛肋条，用大火快速翻炒至成熟。
- 牛肉稍熟后，依次加入切好的小葱、平菇和香菜，用盐轻度调味，快速翻炒至蔬菜微微蔫软即可。
- 蔬菜略蔫后关火，将炒好的菜肴盛入盘中，淋上事先调好的青柠酱油汁，完成装盘。
- 将蔬菜切成适口大小，酱汁用的蔬菜则切碎备用。
- 将切碎的蔬菜与酱油、糖、青柠汁等混合，调制成特制酱汁。
- 锅中放入蒜片和牛肋条，用大火快速翻炒。
- 加入平菇、香菜和小葱，加盐调味后继续快炒。
- 将炒好的菜肴盛出，淋上准备好的青柠酱油汁即可。
烹饪提示 💡
- 牛肋条和蔬菜需在大火下快速翻炒，避免出水，才能保持脆爽口感。
- 可用松露盐代替普通盐，使牛肋条炒菜的风味更显高级。
你可能也喜欢
YouTubeStriker Chef 的美味酱汁牛腱炒肉
利用军营便利店的标志性万能调味料‘美味酱汁’，突出牛腱肉的香醇油脂与强烈麻辣甜味，这是一道极其简单的炒菜。
牛腱肉 300克美味酱汁 1包大葱 1根小葱 3根青辣椒 2个
超简单冰箱清空料理创意料理
YouTubeSeungwoo Dad 的葱丝牛五花炒面
将香脆的牛五花煎至金黄，与清新的葱丝和甜咸酱汁拌匀而成的美味炒面
乌冬面牛五花葱丝酱油白糖
肉量十足甜咸交织超简单
YouTube安成宰的超简单炒牛五花
无油翻炒牛五花，用酱油和味醂以1:1比例收汁，突出肉的原味和葱香，超快速夜宵炒菜。
牛五花酱油味醂蒜末大葱
超简单夜宵
YouTubeSeungwoo Dad 的牛腱子肉炒黄豆芽
不加油，利用牛腱子肉自身油脂煸香蒜片提升风味，再用余热快速炒熟爽脆的黄豆芽，一道极简的下酒菜
牛腱子肉蒜辣椒葱白黄豆芽
极简夜宵肉类料理
YouTubeTtukdak Hyung 精选牛腱子鱿鱼炒
弹韧的鱿鱼搭配香浓的牛腱子，再配上清脆的卷心菜，用辛辣的辣椒酱炒制，口感爽辣开胃的精选牛腱子鱿鱼炒。
处理好的鱿鱼辣椒粉生抽麦芽糖浆虾酱
主菜家常菜
YouTubeTtukdak Hyung 牛胸肉薄片煎
薄而香的牛胸肉片裹上含牛肉粉的蛋液快速煎成的肉煎，与酸甜爽口的清拌山芹菜的完美组合。
牛胸肉片白糖鸡蛋煎饼粉山芹菜
下酒菜节日美食超级简单