安成宰的简易牛肋条炒菜

烹饪提示 💡

• 牛肋条本身会释放大量油脂，额外加油会使菜肴变得油腻；省略加油可保持菜肴清爽轻盈。
• 基础调味比例为酱油与味醂各一半；若想增添日式风味，可依喜好加入极少量蒜末。
• 过度烹煮会使肉质变硬，关键在于快速操作，以保留牛肋条特有的弹牙口感。