Seungwoo Dad 的怀旧辣炒年糕

烹饪提示 💡

• 酱汁中添加的1大勺面粉是还原小吃摊特有淀粉感和粘糯口感的关键秘诀。
• 为完美还原外购版本的浓郁鲜味，建议少量加入鸡精或普通味精类调味料。
• 使用不易煮散且保持弹性的整根年糕（大米年糕），即使长时间炖煮也不会松散，酱汁能深入包裹，咀嚼感更佳。

推荐给 🙋

• ⭐怀念小时候在学校门口小吃摊吃的那种浓郁浓稠辣炒年糕的人。
• ⭐希望一次成功做出大众认可、正宗街头摊位风味的人。
• ⭐喜欢蘸着酥脆炸物食用浓稠年糕汤的人。