详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份280克 鸡胸肉1罐（约400毫升）椰奶2杯 鸡高汤1根 香茅少许 南姜2个 红葱头2–3片 青柠叶1个 番茄140克 平菇1–3个 泰国辣椒2茶匙 椰糖2汤匙 鱼露1/4杯 青柠汁少许 香菜少许 小葱食谱 🍳将香茅切成5厘米长的段并拍扁。南姜切片。红葱头、番茄、平菇和鸡胸肉切成一口大小的块。在锅中加入鸡高汤、香茅、南姜和红葱头。用中火煮沸，让高汤慢慢吸收香气。高汤沸腾后，加入椰糖、鱼露、椰奶、番茄、平菇、鸡胸肉、青柠叶和泰国辣椒。转小火慢炖，不时搅拌，直到鸡肉和蔬菜变软熟透。鸡肉煮熟后关火。拌入青柠汁、切碎的香菜和小葱，完成调味并增添香气，然后盛入碗中。在鸡高汤中煮沸芳香蔬菜，熬出浓郁香气。加入椰奶、鸡肉、蔬菜和调味料，用小火煮熟。关火后加入青柠汁、香菜和小葱提味。烹饪提示 💡南姜的风味与生姜截然不同，使用南姜是这道汤正宗风味的关键。在汤还在煮的时候加入青柠汁可能会使其变苦，所以一定要在关火后加入，以保留其明亮的酸味。为了增添风味，可以加入辣椒油，或搭配茉莉香米饭或米粉，使其成为完整的一餐。推荐给 🙋⭐喜欢酸爽、奶香浓郁的东南亚风味汤品的人。⭐想在家轻松做出正宗泰式鸡肉椰奶汤的人。
