白种元 部队锅

烹饪提示 💡

• 火腿和香肠尽量切薄，这样肉和脂肪的风味成分才能浓郁快速地融入汤中。
• 少量加入传统豆酱，可以干净利落地去除部队锅特有的油腻和滑腻口感，起到画龙点睛的作用。
• 如果没有焗豆，可以加入半大勺番茄酱，以替代其特有的酸甜浓郁的鲜味。
• 汤汁沸腾后不要立即尝味，应待食材的味道充分渗入汤中后再进行调整，以免失败。

推荐给 🙋

• ⭐想在家亲手制作出像餐厅一样浓郁鲜美的部队锅的人。
• ⭐希望将所有食材放入一锅，轻松完成一道丰盛的炖锅料理的人。
• ⭐对白种元独有的炖锅调味黄金比例和去除油腻感的小技巧感兴趣的人。