约15分钟难度 简单配菜茄子拌菜（蒸茄子沙拉）合集主要食材 🥩茄子蒜末大葱（韩国大葱）Jin-ganjang（韩国万能酱油）龙舌兰糖浆芝麻油gochugaru（韩国辣椒粉）芝麻标签 🏷️米饭杀手超级简单健康
详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份450g 茄子2瓣蒜的蒜末2根大葱（韩国大葱）2汤匙 Jin-ganjang（韩国万能酱油）1汤匙 龙舌兰糖浆1汤匙 芝麻油1–2茶匙 gochugaru（韩国辣椒粉）2茶匙 芝麻食谱 🍳将茄子洗净，纵向切开，待蒸锅上汽后，将茄子皮朝下放入。盖上盖子，根据喜好蒸3分钟（有嚼劲）至5分钟（软糯），然后关火，稍微冷却。将蒜和大葱（韩国大葱）切碎。在一个碗中，混合蒜末、大葱末、2汤匙 Jin-ganjang、1汤匙龙舌兰糖浆、1汤匙芝麻油、1至2茶匙 gochugaru 和2茶匙芝麻，搅拌均匀制成调味酱。将冷却的茄子用手顺着纹理撕成一口大小的条状，放入调味酱碗中。用手轻轻拌匀，使调味酱均匀裹在茄子上，然后装盘上桌。将茄子蒸3-5分钟，冷却后用手顺着纹理撕开。用蒜末、大葱、酱油、龙舌兰糖浆、芝麻油、gochugaru 和芝麻制作调味酱。将茄子加入调味酱中，轻轻拌匀。烹饪提示 💡蒸茄子时，将皮朝下放置，以保持紫色鲜艳，防止变暗。刚蒸好的茄子内部很烫，务必完全冷却后再用手撕。如果不想吃辣，可以省略 gochugaru，做成清淡版本。推荐给 🙋⭐想要制作口感完美的时令茄子小菜的人。⭐想要享受健康茄子菜肴而不油炸的人。⭐寻找咸香开胃、刺激食欲的小菜的人。
