主要食材 🥩
茄子传统黄豆酱青辣椒红辣椒葱料酒紫苏油芝麻
林承根的美味黄豆酱茄子小菜
用干锅将茄子烤制以减少湿软感，再拌入香浓的黄豆酱，制成一道浓郁可口、搭配米饭绝佳的小菜
🙋 推荐给
- ⭐ 因口感软烂而回避茄子菜肴的人
- ⭐ 希望享用健康、咸香时令蔬菜小菜的人
所需食材 🛒2人份
- 茄子 2~3根
- 美味黄豆酱 适量
- 青辣椒 1根
- 红辣椒 半根
- 葱 半把
- 味淋 少许
- 芝麻油 1汤匙
- 去皮芝麻 1汤匙
食谱 🍳
- 去掉茄子的蒂部，并彻底清洗干净。
- 将整根茄子放入无油的干锅中，用中小火煎至四周变软。
- 利用锅中的余热让烤好的茄子稍微冷却，使内部完全熟透。
