Ttukdak Hyung 的餐馆式炒茄子

烹饪提示 💡

• 如果茄子用小火炒太久，会出水变软烂，所以一定要大火快炒以控制水分，保持嚼劲。
• 茄子吸油性好，使用适量食用油，并充分晃动锅子使调味酱均匀分布。

推荐给 🙋

• ⭐通常因软烂口感而避开茄子菜肴的人。
• ⭐想用冰箱里剩下的茄子做一道入味下饭小菜的人。
• ⭐怀念餐馆或自助餐小菜区那种上瘾味道的人。