Kim Dae-seok 酱油炖猪肩肉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 烹饪过程中必须过滤掉大葱和洋葱残渣，这样酱汁才不会有颗粒感或烧焦，并确保肉质呈现出像猪蹄一样透明光亮的质感。
• 可乐中的碳酸和成分有助于软化猪肉，去除腥味，并提供微妙平衡的甜味。
• 如果趁热切片，肉可能会散开。请完全冷却后再切，平放刀刃尽可能切薄，这样能获得劲道且不干柴的猪蹄般口感。

推荐给 🙋

• ⭐那些想在家里享受丰盛的猪蹄风格猪肉料理，而无需承担昂贵外卖费用的人。
• ⭐那些想将用于制作包肉或白切肉的猪肩肉变成一道特别、软嫩且咸甜适口佳肴的人。