Kim Ho-yoon 韩国皱皮辣椒（kkwarigochu，韩式 shishito 辣椒）酱油炒猪肉

烹饪提示 💡

• 使用油脂较少的猪后腿肉时，翻炒时要多放些油，这样水分才能蒸发，口感也会变得鲜嫩酥脆。
• 预先用少许盐和油翻炒 韩国皱皮辣椒（kkwarigochu，韩式 shishito 辣椒）可以去除水分并融入浓郁的油香，从而大大提升风味。
• 不要一次性倒入所有的调味酱汁；先加入约70%，调整好咸淡后，再根据个人口味添加剩余的酱汁。

推荐给 🙋

• ⭐想要用猪后腿肉做出鲜嫩酥脆的酱油烤肉的人。
• ⭐喜欢 韩国皱皮辣椒（kkwarigochu，韩式 shishito 辣椒）的独特辛香与咸甜调味完美融合的人。