Lee Hye-jung的芦笋泡菜

烹饪提示 💡

• 用沸腾的盐水焯烫芦笋而非冷盐水浸泡，可减少其青草味并增强脆爽口感。
• 姜的用量约为蒜的1/3，以避免苦味，获得清爽干净的泡菜风味。
• 这款泡菜最好在室温下短时间发酵后新鲜食用，享受其脆爽口感，而非长时间陈放。

推荐给 🙋

• ⭐想要尝试口感脆爽、风味独特的特色泡菜的人。
• ⭐想要将时令芦笋做成美味韩式小菜的人。