Kim Milan 芦笋烩饭
一道充分利用芦笋的绿色烩饭:硬茎部分用于熬汤,茎秆制成泥,嫩尖和刨片做成沙拉。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 在芦笋自然断裂处掰断,可轻松分离硬质底部。
- 打茎秆泥时加入少量菠菜叶,可防止变色,使绿色泥更鲜亮美观。
- 为获得顺滑细腻的烩饭口感,务必用细筛过滤泥状物,去除纤维。
推荐给
- 想要充分利用芦笋风味和口感、不浪费任何部分的人。
- 喜欢清新奶油意式烩饭、不油腻不厚重的人。
- 寻找摆盘精美、适合家庭聚会的视觉盛宴的人。
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