详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份1袋桔梗（约200克）6汤匙粗盐1.5杯水3汤匙食用油3汤匙香油1汤匙蒜末1汤匙调味盐少许大葱末（韩国大葱）少许整粒芝麻食谱 🍳将桔梗在冷水中搓洗两三次，然后加入6汤匙粗盐，用手用力揉搓以去除苦味。倒入足够的冷水没过揉搓过的桔梗，浸泡30分钟以去除苦味，然后用冷水冲洗两三次并沥干。将桔梗和1.5杯水放入锅中，先翻炒5分钟，使桔梗口感变软。待水分减少、桔梗变软后，加入3汤匙食用油、3汤匙香油、1汤匙蒜末和1汤匙调味盐，再翻炒2分钟。最后撒上大葱末（韩国大葱）和整粒芝麻，轻轻拌匀即可。用粗盐揉搓桔梗，并在冷水中浸泡30分钟以去除苦味。将桔梗和水放入锅中，先翻炒5分钟使其变软。加入油和调味料再翻炒2分钟，然后撒上大葱和芝麻即可。烹饪提示 💡如果先加水煮而不是直接用油炒，拌桔梗会软嫩而不硬。如果即使用盐揉搓后仍有苦味，可延长在冷水中的浸泡时间。推荐给 🙋⭐想学习彻底去除桔梗苦味的小菜技巧的人。⭐想做出全程软嫩不硬的拌桔梗的人。
