详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份2根黄瓜1/4汤匙盐1.5汤匙糖1.5汤匙Jin-ganjang（韩国通用酱油）2.5汤匙辣椒酱2.5汤匙辣椒粉（韩国辣椒碎）3汤匙淀粉糖浆1/2汤匙蒜末2汤匙醋1汤匙玉筋鱼鱼露1/2个洋葱1.5汤匙大葱（韩国大葱，切碎）1/2把韭菜少许胡萝卜食谱 🍳将黄瓜纵向切成两半，挖去籽，切成一口大小的块。在黄瓜中加入1/4汤匙盐和1.5汤匙糖，静置15分钟。再次沥干腌制过的黄瓜，去除多余水分。将1.5汤匙Jin-ganjang、2.5汤匙辣椒酱、2.5汤匙辣椒粉、3汤匙淀粉糖浆、1/2汤匙蒜末、2汤匙醋和1汤匙玉筋鱼鱼露混合，制成调味酱。将洋葱加入腌制好的黄瓜中，拌入一半的调味酱。加入切碎的大葱、韭菜和胡萝卜，再拌入少许剩余的调味酱。如果味道不够，可再加入更多调味酱调整口味。挖去黄瓜籽，切块，用盐和糖腌制15分钟。混合辣椒酱、醋、玉筋鱼鱼露等，制成酸辣调味酱。将腌制好的黄瓜与蔬菜和调味酱拌匀。烹饪提示 💡提前去除水分多的黄瓜籽，可防止拌好后产生多余水分，使黄瓜更长时间保持爽脆。最好先只拌入一半的调味酱，然后根据口味再添加。推荐给 🙋⭐想要快速制作不易出水的爽脆黄瓜小菜的人。⭐寻找刺激食欲的酸辣特色萝卜块泡菜的人。
