详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份1个茄子1个西葫芦2个番茄1个洋葱1/2个红甜椒1汤匙蒜末1汤匙番茄膏500毫升整颗罐装番茄3汤匙橄榄油少许百里香少许迷迭香1汤匙醋少许盐少许胡椒食谱 🍳将1个洋葱和1/2个红甜椒切成小丁。用切片器将茄子、西葫芦和番茄切成相同厚度的薄片，然后轻轻撒上盐。在平底锅中加热橄榄油，用大火翻炒洋葱丁和红甜椒丁。加入1汤匙蒜末和1汤匙番茄膏，翻炒出香味。加入500毫升整颗罐装番茄、切碎的迷迭香和胡椒。用小火炖煮，直到酱汁变浓稠并略微收汁。将做好的番茄酱均匀地铺在烤盘中，铺得厚实一些。将切好的茄子片、西葫芦片和番茄片按顺序层层叠放在酱汁上，色彩搭配美观，填满烤盘。整体淋上橄榄油，撒上百里香，盖上烘焙纸，放入150°C的烤箱中烘烤20分钟。取下烘焙纸，在180°C下短暂烘烤。最后淋上用橄榄油、番茄酱和醋调成的油醋汁即可。将蔬菜切丁制作番茄酱，并将茄子、西葫芦和番茄切成薄片。将酱汁铺在烤盘中，将切好的蔬菜片按顺序整齐地叠放。淋上橄榄油和香草，盖上烘焙纸，放入烤箱烘烤，最后淋上酱汁完成。烹饪提示 💡将切好的蔬菜片轻轻撒盐，有助于去除多余水分并调味，这样烹饪后味道恰到好处。烘烤时，先用烘焙纸覆盖可以防止蔬菜烧焦，并让它们在水分中温和烹饪，几乎像蒸一样。最后淋上用醋和橄榄油调成的油醋汁，可以增强蔬菜的酸度和风味。推荐给 🙋⭐想要亲手制作电影中的经典法式菜肴，享受特别一餐的人。⭐寻找一道能突出蔬菜天然甜味、摆盘精美且色彩鲜艳的家庭聚会菜肴的人。
