主要食材 🥩
番茄酱西葫芦茄子褐菇鸡蛋马苏里拉奶酪
Okjubu 的快手蔬菜杂烩
一种现代版的蔬菜杂烩，在番茄酱上铺上蔬菜、鸡蛋和奶酪，用微波炉快速完成。
🙋 推荐给
- ⭐ 想快速无火烹制出美味而精致的料理的人
- ⭐ 想要消耗冰箱里剩余蔬菜的人
所需食材 🛒1人份
- 番茄酱 1杯
- 西葫芦 1/3个（中等）
- 茄子 1/3个（中等）
- 褐菇 1/2个（大）
- 鸡蛋 2~3个
- 黑胡椒粉 适量
- 调味盐 适量
- 马苏里拉奶酪 1把
食谱 🍳
- 在微波炉适用容器中铺一层厚厚的番茄酱。
- 将西葫芦、茄子和褐菇切成稍厚的片。
- 在酱上打鸡蛋，用叉子或牙签在蛋黄上戳几个小洞，以防微波加热时爆开。
- 将准备好的蔬菜像书架上的书一样竖直摆放。
- 在上面均匀撒上黑胡椒粉和调味盐。
- 大量撒上马苏里拉奶酪，放入微波炉加热至奶酪融化、鸡蛋熟透。
- 将番茄酱倒入微波炉适用容器。
- 切好蔬菜，并在把鸡蛋放到酱上之前戳破蛋黄。
- 将蔬菜竖直摆放，然后撒上盐、胡椒粉和奶酪。
- 微波加热完成。
烹饪提示 💡
- 切勿微波加热未戳破蛋黄的鸡蛋，否则可能爆炸。
- 混合各种剩余的奶酪，能带来更浓郁、层次更丰富的味道。
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