详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份2 块西冷牛排(约 3.5 厘米厚)足量蛋黄酱盐 适量胡椒 适量迷迭香 适量食谱 🍳将牛排肉切成约 3.5 厘米厚的厚块,并轻轻修整表面多余的脂肪层。将盐、胡椒和迷迭香均匀撒在整块肉的表面。进行逆向煎烤:将肉放入预热至 100 度的烤箱或空气炸锅中,慢烤约 40 分钟,直至内部温度达到 50 度。将肉从烤箱中取出,在一面涂抹厚厚一层蛋黄酱,并抹平。