Kim Dae-seok 韩式辣酱腌辣椒炒菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 不要丢弃腌辣椒的腌渍汁——将其用于翻炒可以保持调味平衡，并保留深层复杂的风味。
• 用大火将洋葱和大葱炒至金黄能引出天然甜味，从而柔化腌辣椒的尖锐酸味，使其口感顺滑鲜美。
• 在菜肴尚热时加入芝麻会减弱其坚果香气；关键在于等炒菜完全冷却后再撒入。

推荐给 🙋

• ⭐想要创意且美味地消耗掉冰箱里闲置的韩式辣酱腌辣椒的人。
• ⭐寻找一道浓郁、令人满足的配菜，在没胃口时拌饭吃的人。
• ⭐想要制作一道可以保存一周的丰盛常备配菜的人。