Baek Jong-won 的皱皮椒炒五花肉

烹饪提示 💡

• 青阳辣椒会增加辣度，如果不喜欢辣可以省略。
• 除了五花肉，也可以使用薄切的猪前腿肉、猪颈肉、烤肉用猪肉片或猪肉末。
• 除了蒜末，也可以用刀背拍裂整瓣大蒜后粗略切碎，以增强大蒜的口感和香气。
• 如果想要更深的颜色和中式炒菜特有的风味，可以在加入 Jin-ganjang 的同时加入少量老抽。

推荐给 🙋

• ⭐想用炒的方式而非单纯煎烤来享用五花肉的人。
• ⭐喜欢突出皱皮椒香气和清脆口感的肉菜的人。
• ⭐寻找简单的一锅出小菜或下酒菜的人。