这道简单快捷的小菜将爽脆的烫葱与酸甜微辣的韩式辣椒酱调料相结合，是绝佳的下饭配菜。
清脆的焯水豆芽与低聚糖腌制的萝卜，拌入辣椒粉和干鳀鱼酱，口感辛辣清爽。
一道以嫩滑时令小萝卜菜为主料的配菜，仅焯水50秒即可保持清脆口感，再轻轻拌入由豆瓣酱和韩式辣酱调制的咸鲜风味酱汁，完美搭配任何米饭餐食。
用焯烫豆芽产生的水分蒸蛤蜊，能充分锁住汤汁的天然鲜味，成就一道口感独特、清脆又富有嚼劲的配菜，风味浓郁而深邃。
在大酱和辣椒酱的基础上加入一汤匙鱼露，提升鲜味，制作出爽脆芳香的防风拌菜。
一道充满鲜味的餐厅风味豆芽沙拉，通过用焯水后的豆芽余热将新鲜切碎的大蒜轻轻炒香，再加入干鳀鱼酱和牛肉高汤提味，口感层次丰富。
豆芽蒸制恰好6分钟，随后立即放入冷水中冷却以保持脆嫩口感，再加入鳀鱼酱提味，带来浓郁的鲜味——这是一道高品质的豆芽配菜。
