Kim Dae-seok 韩式咸虾酱（saeujeot）西葫芦炒

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 腌汁汇集了韩式咸虾酱（saeujeot）和盐的咸味，所以一定要完全倒掉，不要倒入锅中。
• 将西葫芦切成7-8毫米厚片并腌制20分钟，可以防止炒制时碎裂。
• 由于余热会使西葫芦继续熟化，所以在完全变软前关火，并铺在盘子上冷却。
• 可以用紫苏油代替芝麻油，增添坚果风味。

推荐给 🙋

• ⭐想要用当季韩国西葫芦制作不易散开的炒制小菜的人。
• ⭐寻找融入韩式咸虾酱（saeujeot）鲜美风味的夏季家常小菜的人。
• ⭐需要预先腌制西葫芦以保持形状和口感的烹饪方法的人。