金大锡的秘制芥菜泡菜

烹饪提示 💡

• 在浸泡过程中加入少量新糖，有助于延长芥菜的脆爽口感。
• 在调味料中加入辣椒籽，能有效消除芥菜特有的刺鼻气味。
• 若无洋葱汁，可用2汤匙梅子糖浆代替，风味相近。
• 芥菜叶间常藏有大量泥土，浸泡前后务必仔细清洗。

推荐给 🙋

• ⭐希望充分利用韩国家庭腌菜季剩余芥菜而不浪费的人群。
• ⭐追求柿子带来的微妙而深层自然甜味，而非人工糖分的人群。
• ⭐希望获得一款能彻底克服芥菜粗糙口感与刺鼻气味的泡菜的人群。