金大锡的抽薹生菜泡菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 建议使用抽薹生菜或罗马生菜，而非普通生菜，因为普通生菜易软塌，失去脆感。
• 在浸泡液中加入醋可更有效地去除杂质，并有效消除生菜特有的生腥味。
• 为提升色泽与视觉效果，可在最后轻拍剩余的红辣椒，保留部分颗粒感与咬劲。

推荐给 🙋

• ⭐希望将剩余生菜变成美味又惊艳的泡菜小菜摆上餐桌的人。
• ⭐寻找清爽、酥脆且质地厚实、汤汁丰盈的特色泡菜者。