Kim Dae-seok的牛肉蕨菜酱肉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 用面粉水揉搓牛腱，利用面粉的吸附力快速去除血水和异味。
• 逆着纹理切成薄片，可以防止肉质变韧，并使调味料更快渗透，大大缩短烹饪时间。
• 国产蕨菜呈淡青色，而进口品种微黄——购买时请注意区分。

推荐给 🙋

• ⭐想要不花长时间烹饪就能做出嫩滑酱肉的人。
• ⭐寻找使用蕨菜的独特小菜食谱的人。
• ⭐想要将节日剩下的凉拌蕨菜美味地消耗掉的人。