主要食材 🥩
鲷鱼鱿鱼生菜海藻洋葱紫苏叶大蒜辣椒梨辣椒粉蒜末醋辣酱芝麻油青柠汁
Jang Ho-jun 的生鱼片冷汤
一道绝佳的生鱼片冷汤，使用浓郁的鳀鱼高汤和梨汁，打造出酸甜而鲜美的醇厚风味。
🙋 推荐给
- ⭐ 想要一道高品质、清爽酸甜的夏季消暑美食的人。
- ⭐ 想要制作真正浓郁醇厚的高汤，而非各种味道混杂的寡淡生鱼片冷汤的人。
- ⭐ 想要在汤中加入细面或冷饭，享受冰爽满足一餐的人。
所需食材 🛒2人份
- 鲷鱼
- 鱿鱼
- 生菜
- 海藻
- 洋葱
- 紫苏叶
- 大蒜
- 辣椒
- 梨
- 辣椒粉
- 蒜末
- 醋辣酱
- 芝麻油
- 青柠汁
食谱 🍳
- 先查看셰프 장호준 (호주이햄)原始来源，确认准确用量和准备要点。
- 准备主要食材：鲷鱼、鱿鱼、生菜、海藻、洋葱、紫苏叶、大蒜、辣椒。
- 按照来源顺序烹调，并根据状态调整火候、水分和调味。
- 生鱼片冷汤完全熟成后即可盛出享用。
- 准备鲷鱼、鱿鱼、生菜、海藻、洋葱、紫苏叶、大蒜、辣椒。
- 按来源顺序烹调，并按口味调整调味。
- 生鱼片冷汤熟成后立即享用。
烹饪提示 💡
- 准确用量和画面细节请参考셰프 장호준 (호주이햄)原始来源。
- 如果酱料或调味开始粘锅，请逐步调低火力。
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