黄真善的糖醋南瓜

烹饪提示 💡

• 炸浆不可过度搅拌，否则会产生面筋导致口感变硬。只需轻轻混合至仍有少量干粉残留，立即使用。
• 在南瓜酱汁中加入酸奶可中和醋的刺激酸味，使口感更柔和。
• 南瓜片在卷制时容易断裂，操作时需轻柔，避免施力过猛。

推荐给 🙋

• ⭐希望复刻《美食对决》节目中那道中式融合风格特色菜的人。
• ⭐喜爱以成熟南瓜制作独特美味的食客。