Ttukdak Hyung 牛肉糖醋肉

烹饪提示 💡

• 在浸泡后的淀粉沉淀物中加入少许食用油混合制成面糊，炸衣会产生气泡，从而形成更加酥脆蓬松的高级炸衣。
• 牛肉与猪肉不同，如果炸得太久会过熟变韧，因此最好根据个人喜好掌握炸制时间捞出。
• 制作酱汁时，加入少量中国老抽，可以调出焦糖般深邃浓郁的中餐馆风格的棕色。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家中以高性价比享用不亚于家庭餐厅或高级中餐馆的优质牛肉料理的人。
• ⭐好奇如何制作炸衣长时间保持酥脆而不软塌的专业级糖醋肉秘诀的人。
• ⭐希望将香菇和牛肉一起油炸，享受丰富口感和风味的人。