Aha Bujang的雪花土豆淀粉糖醋肉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将肉浸泡在盐水中彻底去除血水，可以防止炸制时变黄，保持肉色洁白如雪。
• 在淀粉浆中混入少许食用油，可以软化硬淀粉，使面糊更好地附着在肉上。
• 用姜片煮酱汁只取其香气，然后捞出姜片，可以使糖醋肉酱汁味道更清爽、更精致。

推荐给 🙋

• ⭐想在家做出像中餐馆一样洁白酥脆、有嚼劲的糯米糖醋肉的人。
• ⭐想体验清爽酸甜酱汁裹面精髓的人。