Fabri 牛排炸物

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 若肉内部仍冰冷，会导致油温骤降，使内部受热不均，因此务必提前回温至室温再进行烹饪。
• 柠檬去皮时避免刮到白色内层，以免产生苦味；仅取黄色外皮，薄薄削下即可。
• 完成酱汁后至少静置15分钟，让各成分与油脂融合，风味更加醇厚。

推荐给 🙋

• ⭐希望在特殊场合为客人准备一道高级料理的人。
• ⭐想要体验酥脆与多汁口感组合，而非传统牛排风味的人。