Eonam Teacher 猪肉泡菜炖

烹饪提示 💡

• 用油煎猪肉而不是用清水煮，有助于保持形状并增添更浓郁的风味。
• 炖煮30-40分钟会得到白切肉的口感，而50分钟以上则能获得泡菜炖特有的软烂口感。
• 最后加入蒜末能营造出泡菜汤和泡菜炖之间深厚的鲜味差异。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢软嫩、可撕开的咸香猪肉泡菜炖的人。
• ⭐想仅用发酵鳀鱼酱和酱油而不使用高汤就能获得浓郁风味的人。
• ⭐为家庭聚餐准备丰盛主菜的人。