This Man's Cook 猪排泡菜炖锅

烹饪提示 💡

• 轻轻冲洗陈年或新鲜泡菜的外层，去除陈旧调味料，有助于消除厚重感和腥味，使汤底更清爽洁净。
• 先煎五花肉表面可提升肉质天然香气，并让锅底美味残渣溶入汤中，成就极致泡菜炖锅。
• 将土豆置于锅底可防止五花肉粘锅烧焦，同时土豆淀粉能丰富汤汁，帮助增稠并加深酱汁风味。

推荐给 🙋

• ⭐希望突破普通泡菜炖锅，体验完美烤制五花肉带来的浓郁深沉鲜味的人群。
• ⭐不喜欢新鲜泡菜尖锐沉重口感，追求清爽干净泡菜炖锅的人群。
• ⭐喜爱软糯嫩滑土豆与浸满鲜香泡菜汤汁的厚切五花肉，适合拌饭享用的食客。